【本報消息】正在進行整治優化工程的雀仔園街市及沙梨頭街市熟食中心15個攤位正進行公開競投，市政署表示兩個街市的裝修工程預計將於年內完工，預計明年第一季投入服務；今次是新街市法生效後首次啟動攤位公開競投程序，署方期望藉此引入積極的經營者，市政署周三會舉行三場講解會，已收到逾300人報名，未來會再安排有意競投者參觀開放競投的攤位。

        15個分別位於雀仔園街市和沙梨頭街市熟食中心的攤位公開競投已於10月中開始，遞交競投文件截止日期為11月16日下午五時。市政署周二安排傳媒到兩個正在進行整治工程的街市參觀。

        位於沙梨頭街市二樓的熟食中心全部11個攤位已完成分隔，除一個攤位已有原來的承租人外，其餘10個攤位均公開予居民競投，署方並利用是次重新裝修的機會，提前規劃每個攤位提供的菜式類型，分別有蒸煮食品、中式小炒、甜品、中國地方菜式、東南亞菜式、日韓熟食、西式熟食、日式刺身壽司等不同菜系和特色熟食。

        市政署衛生監督廳廳長梁焯文受訪時舉例，過往祐漢街市熟食中心由於需要解決在街邊擺賣小食的問題，署方難以平衡攤位數量和提供的菜式類型，而沙梨頭街市美食廣場與其他街市定位有所不同，將提供中國菜、東南亞和日韓風味的美食，署方希望打造為「環球美食」區域，吸引市民和旅客光顧。

競投需交計劃書非價高者得

他又提到是次競投並非價高者得，有意競投者需要向署方提交計劃書；現時本澳三個公共街市熟食中心均受歡迎，希望是次公開競投能夠吸引有志的經營者，尤其是有新想法或創意的年青人參與，令現有其他經營者更積極經營，促進街市持續發展。

根據署方的公佈，為引入更多元化的經營貨品和不同的經營者，提升經營積極性和服務品質，每名競投者只可競投一個街市內一種業務類別的攤位，而提交的競投文件須包括價格或促銷策略、渠道或市場推廣策略、攤位設計與貨品陳列等營運策略，以及每日經營時間、支付工具的便利性、貨品種類的多元性、競投者的經驗及資格等內容，甄選委員會將依據五項評審標準進行審核，按照甄選條件編製及公佈分配攤位優先次序排名名單，擇優取錄。街市攤位租金按面積收費，而近年政府均已豁免街市攤位租金。

        沙梨頭街市熟食中心設有約220個座位，各攤位面積介乎12.2平方米至31.5平方米，對應不同菜式，如面積最細的12.2平方米攤位規劃銷售飲料，每月租金為澳門幣2,196元，面積最大的31.5平方米攤位規劃為經營日式刺身及壽司類食品，每月租金為5,670元。現場所見攤位沒有採用本澳其他街市熟食中心常見的不鏽鋼材質，餐桌和座椅也選用了木桌和有軟墊的座椅，未有使用常見的膠桌膠椅，並設有四人桌，六人桌和吧檯座位等佈置。

雀仔園街市重新佈置功能區

        市政署建設處建築師蘇偉斌稱，署方在沙梨頭街市美食廣場沒有採用不鏽鋼設計，採用了更多的木材設計，並加入裝飾和燈光以營造較好的氣氛，署方不希望浪費這裡美麗的內港海景，希望藉以打造成偏高級的環球美食中心。

        另外，重整後的雀仔園街市除新增空調系統外，以乾濕分離為原則，重新佈置各功能分區，分隔顧客和送貨的移動路線，除原有販賣水產、蔬菜、肉類等攤位外，經綜合分析區內居民及附近上班族的生活模式和消費習慣，引入兩個預包裝輕食及預製熟食攤位、一個預包裝的環球海鮮及凍品攤位、一個環球雜貨攤位、一個香料雜貨攤位，為區內消費者提供更多元化的選擇，攤位面積分別是13.1平方米和19.8平方米，租金為1,376元和2,079元。

        市政署早前提到目前公共街市有逾270個空置攤位，梁焯文表示，署方完成《公共街市管理制度》生效後首次公開競投後，將檢視和優化公開競投工作流程，擬於明年再陸續推出其他空置攤位公開競投，將適時公布。