【本報消息】新濠與勞工事務局及澳門旅遊學院合辦的首屆「廚藝基礎躍進計劃」，日前舉辦畢業典禮共有17名本地學生畢業，活動上同時歡迎15名同事參與新一屆計劃，當中近三分一均為賭桌部同事。首屆計劃為期18個月，約90%參與者完成計劃，而超過50%畢業生更獲得晉升機會。

        新濠指公司透過全人發展理念，採用系統化方式促進人才成長，公司推出多項多元人才發展計劃，如自2015年起推出的「基礎躍進計劃」，致力培育非博彩及創意人才，為產業多元化發展作出貢獻。單計由2021年至今「基礎躍進計劃」已為同事提供140,000次工作實習體驗，其中96%參加者為博彩部同事，申請體驗非博彩職位的工作。

        於2021年推出的新濠「廚藝基礎躍進計劃」旨在為同事提供體驗廚藝行業工作的跨職能基礎發展，作為澳門首個廚藝行業發展培訓計劃，新濠希望發掘和孕育本澳的廚藝人才，同時為助力澳門鞏固創意美食之都的地位作出貢獻。

        勞工局局長黃志雄、旅院院長黃竹君、勞工局代副局長李麗琼、旅院副院長呂劍英、酒店管理學校廚藝管理課程主任黄燕妮及勞工局技能培訓處處長黃慧茵出席活動。

        新濠主席兼行政總裁何猷龍表示，「新濠廚藝基礎躍進計劃」旨在促進多元人才發展，以滿足產業多元化的需求。該計劃讓參加者掌握必要的廚藝技能，以配合業界的蓬勃發展，同時為同事提供晉升機會。

黃志雄表示很高興於去年與旅院及新濠合作開辦第一期「新濠廚藝基礎躍進計劃」，該局將持續為計劃提供職業素養、食品安全知識、廚藝考證等項目，以配合業界對專業廚師的需求。