【本報消息】颱風及暴雨等惡劣天氣會對居民生活構成潛在風險，為提升社會大眾的食品安全防護意識，市政署將於4月7日及4月21日舉辦「市民專場之食品安全講座」，以防災善後食水及食品安全需知為主題，講授應急及善後方法，以防颱風及水浸過後食源性疾病在社區爆發。

市政署每月定期舉辦「市民專場之食品安全講座」，四月份場次分別定於7日及21日下午3時至4時15分，在祐漢小販大樓一樓食品業界專區多功能室舉行。講座內容涵蓋防災善後食水及食品安全需知、溫度與時間的控制，以及《食品安全法》等內容。食安人員會藉案例分析及深入講解，輔以播放食安教育影片，以及安排有獎問題等教學環節，讓公眾輕鬆學習及掌握食安要點。

當本澳受颱風吹襲時，部分區域或會水浸，甚至出現停水、停電等情況，若食品缺乏合適的保護而受污水淹浸，或因雪櫃停電而長時間欠妥善保存，不慎被進食就有爆發食源性疾病的風險。講座將重點講授颱風及突發情況下的食安應急及善後方法，特別強調食物溫度與時間控制、食品安全與清潔消毒等，以防範食源性疾病在社區爆發。此外，講座也會介紹有關疫情常態化下的飲食安全注意事項，尤其在採購、處理、烹煮冷鏈食品時需注意的衛生要點及各項食安原則。

「市民專場之食品安全講座」課時約一小時，以粵語進行，費用全免，有興趣參與之市民可於辦公時間內致電8296 9855或8296 9857報名。講座當日參與者在進場時須測量體溫、佩戴口罩及出示澳門健康碼。

為響應聯合國本年度「世界食品安全日」宣導主題—「保障食品安全構築健康未來」（Safe food now for a healthy tomorrow），市政署鼓勵市民積極行動，參與食安教育講座，學習及掌握食安風險控制要點。市政署持續推動本澳食安教育工作，舉辦各類型食安教育及培訓課程，亦提供食品資訊站預約導賞服務，進一步加深業界及市民對食品安全的認知，強化社會大眾的食品安全自主防護意識。食安培訓等資訊詳情，可瀏覽食品安全資訊網頁www.foodsafety.gov.mo及食安資訊手機應用程式。