【本報消息】澳門旅遊大學與中葡職業技術學校合作開辦的高中三年制國際廚藝課程，日前舉行第五屆學生學習成果分享活動。是次活動由老師帶領學生共同籌備，從食材處理、飲品製作到現場接待，均由學生親身參與，讓政府代表、業界伙伴、家長及師長在現場感受同學三年來的學習成果。

中葡職業技術學校校長陳盛疇、教育及青年發展局代職務主管梁詠瑜、永利澳門及永利皇宮人力資源高級副總裁蘇家雯、人才培育及發展副總裁葉華信及旅大管理及專業發展學院院長林靜芝等出席典禮，眾多教師、家長、畢業生及在讀學生亦到場觀禮，共同見證重要時刻。

活動氣氛溫馨而熱烈。對不少家長而言，最動人的不只是品嚐由子女親手準備的餐飲，更是親眼看見他們以專業、自信和禮貌接待賓客，展現出由學習走向成熟的轉變。

課程自2019年開展以來，致力結合職業技術教育、大學專業培訓及業界實踐。學生除了在校學習廚藝、餐飲運作、食物衛生及營養學等知識，亦到永利澳門參與實習，走進真實酒店餐飲工作環境，接觸行業標準，學習專業精神。課程同時融入澳門職業技能認可基準（MORS）專業技能證書培訓及ServSafe食品安全經理證書考核，為學生升學、就業及未來投身酒店餐飲行業奠定穩固基礎。