【本報消息】市政署透過常規食品抽檢，於新埗頭街「蘭香閣」的一個燒鴨樣本中檢出李斯特菌達「不滿意水平。市政署已即時跟進，勒令場所下架及停止生產供應問題食品，同時要求場所整頓有關食品的生產製備流程，直至符合安全衛生要求及通過複查複檢。市政署將持續跟進及調查事件。

按本澳《即食食品微生物含量指引》，涉事的燒鴨食品樣本檢出李斯特菌達「不滿意」水平。李斯特菌可在冷藏低溫下生存和繁殖，但徹底加熱可將其殺滅。進食受李斯特菌污染的食品可致病，受感染者通常會出現發熱、肌肉疼痛、頭痛、噁心、嘔吐及腹瀉等症狀，而初生嬰兒、長者等免疫力較低人士可能會出現嚴重的併發症。

為減低食品安全風險，市政署呼籲業界必須遵守食品衛生及安全要求，注意環境及個人衛生，確保食品的儲存及製作過程安全衛生，時刻留意貯存溫度，生熟食品應妥善分開存放及處理，避免交叉污染。