【本報消息】市政署早前率領粵澳食品安全合作專責小組澳方代表及相關技術人員，到廣東東莞參與粵澳食品安全監管交流會，就兩地食品生產技術要求、食品安全標準規定、新興食品行業監管重點等進行討論，進一步強化兩地在食品安全方面的技術交流與合作。

        澳方代表團一行共27人日前到廣東東莞參與粵澳食品安全監管交流會，交流會設培訓課程及實地參觀等環節。其中，培訓課程由廣東省食品檢驗所承辦，重點講解食品生產企業的食安防控要點，涵蓋生產技術要求、食品添加劑的使用規定、食品溯源系統、食安事故處置等。

        近年，預製菜行業發展迅速，課上亦講解了現時廣東在預製菜原料控制、產業標準等多方面的最新技術要求。此外，代表團亦參觀了位於東莞市的餅食及調味品生產廠房，實地瞭解企業在食品安全管理上的具體操作流程，並與企業代表就品質監控、安全檢測項目等交換技術意見。

        在《粵澳食品安全工作交流與合作框架協議》下，市政署與廣東省食品安全委員會辦公室持續加強交流與合作，並建立人員培訓計劃，為食安領域的不同人員開辦專題培訓課程，如食材鑒定培訓課程、食源性疾病調研交流學習課程等。雙方透過長期有效的溝通機制，持續深化兩地在食品安全訊息通報、食品檢測項目等方面的合作。未來，兩地相關部門將不斷拓展合作，共同提升食安監管與執法能力。

        參與是次交流會的粵澳食品安全合作專責小組澳方成員部門，包括市政署、澳門海關、經濟及科技發展局、旅遊局、教育及青年發展局和消費者委員會。