【本報消息】「澳門國際美食之都嘉年華」於6月14日至23日於澳門漁人碼頭與公眾見面，三大亮點活動之一的「美食之都廚藝展示」邀請來自亞洲、歐洲、非洲、大洋洲、南美洲和北美洲全球26個「美食之都」的廚師代表合共帶來60場精彩的廚藝展示，促進「旅遊＋美食」跨界聯動，展示澳門「創意城市美食之都」的內涵及平台優勢。

「美食之都廚藝展示」由即日起至23日每天下午三時半起接續上演六至七場展示，約於晚上10時結束。來自不同國家和地區「美食之都」的廚師在廚藝展示上輪番獻藝，現場分享烹飪技巧及知識，更設有免費試食，引來旅客和居民近距離體驗各「美食之都」獨特的美食文化及「味」力。

其中來自南美洲及北美洲的九座「美食之都」包括秘魯阿雷基帕，巴西貝倫、弗洛里亞諾波利斯和巴西帕拉蒂，玻利維亞科恰班巴，墨西哥梅里達，厄瓜多爾波托維耶霍，美國聖安東尼奧及圖森於活動期間在主舞台呈獻18場充滿特色風味的廚藝展示。

廚師們遠道從南北美洲帶來的多款地方特色菜餚，包括秘魯檸檬漬海鮮、亞馬遜巧克力三重奏、挪亞方舟綜合海鮮、羊駝肉乾配薯泥、墨西哥芝士餡餅、湯加風味燉海鮮、藍玉米餅配燉豬肉及索諾拉原種蕃茄沙律等，巴西帕拉蒂還特意為今次活動製作一款名為Coronation of Macao（譯名：澳門加冕）的菜式。

有關美食之都廚藝展示時間表以及最新資訊，可瀏覽活動專頁。除了廚藝展示外，同場舉行的國際美食大道設置的100個亞洲美食展位，呈獻各地特色美饌。同場設約700個用餐位、遊戲區及濱海酒吧區。