【本報消息】旅遊局歷年最大型國際美食文化活動「澳門國際美食之都嘉年華」已經在澳門漁人碼頭開幕，亮點之一的「國際美食大道」設有100個美食展位，為居民和旅客提供匯聚亞洲九個「美食之都」的人氣美食；「美食之都廚藝展示」則有26個「美食之都」廚師代表即場烹調當地特色美饌讓觀眾免費品嚐；疫後復辦的「澳門國際美食論壇」將會深入探討美食與健康領域的協同發展。活動期至本月23日。

            由旅遊局首辦，澳門旅遊大學及澳門新口岸區工商聯會協辦，六大綜合度假休閒企業合辦的「慶祝澳門特別行政區成立25周年 澳門國際美食之都嘉年華」本月14日起一連10日在漁人碼頭羅馬廣場及勵駿大道舉辦，活動佔地約6,500平方米，以三大亮點打造旅遊局歷年最大型國際美食文化活動，吸引六大洲、18個國家、29個聯合國教科文組織「創意城市美食之都」的代表參與，佔全球「美食之都」逾一半，促進「旅遊＋美食」跨界聯動，發揮澳門「創意城市美食之都」的平台優勢，鞏固「世界旅遊休閒中心」地位。

聚焦亞洲美食的「國際美食大道」設置100個美食展位，包括中國六個「美食之都」成都、順德、澳門、揚州、淮安和潮州共86個展位，以及亞洲三個「美食之都」，包括泰國普吉、馬來西亞古晉和菲律賓伊洛伊洛共14個展位，呈獻各地人氣美食。

場地設有約700個用餐位、遊戲區、濱海酒吧區，配合一連串節目助興，打造別具特色的大型美食文化活動。開放時間為每日的下午三時半至晚上10時；文藝表演平日時間為由下午六時至晚上九時半，周末則會是由下午四時至晚上九時半。

「澳門國際美食論壇」周一舉行

來自世界多地包括澳門在內的26個「美食之都」的廚師代表參與「美食之都廚藝展示」。廚師們將在活動期間帶來60場廚藝展示，帶來當地特色美饌讓觀眾免費品嚐，並現場分享其烹飪技巧和知識，共同感受各城市的美食文化及「味」力。展示時間同樣由每日的下午3時半至晚上10時，地點位於漁人碼頭勵駿大道主舞台。

疫後復辦的「澳門國際美食論壇」將於本月17日舉行，邀請到來自世界各地「美食之都」的代表、餐飲業界翹楚、內地其他範疇的網絡成員城市代表以及各綜合度假休閒企業代表，圍繞「Holistic Gastronomy: Eat well, live well」（識食．樂活）的主題，深入探討美食與健康領域的協同發展。早上設有兩個專題討論環節，分別探討「探索澳門的美食與大健康的展望」及「美食推動商業與旅遊業的韌性發展」。

「澳門國際美食論壇」當日下午還將舉辦交流會，將有來自世界各地近30個「美食之都」的代表及內地其他範疇的創意城市的代表出席，部份成員城市代表將在會上分享推動創意城市可持續發展的成功經驗，並藉此互動交流平台，共同探討美食與各領域的協同發展，同時進一步促進各「美食之都」之間的傳承及國際交流。

旅遊局在官方微信小程序「澳門旅遊局互動區」推出「澳門國際美食之都嘉年華」互動專區，居民和旅客可在專區內查看活動資訊，亦可參與互動遊戲，在活動期間到現場打卡，抽取小禮品，遊戲推廣期至本月23日。同時，旅遊局聯同澳門通在澳門錢包（MPay）及mPass線上提供優惠，引流居民及旅客親身到現場參與活動。

「澳門國際美食之都嘉年華」免費入場，活動期間三條免費穿梭巴士線於下午三時半至晚上10時半期間，分別從關閘口岸、羅保博士街及六家綜合度假休閒企業旗下位於路氹區酒店：美獅美高梅、上葡京、新濠影滙、澳門銀河、永利皇宮及威尼斯人酒店中途經氹仔中央公園往來活動場地，便利居民及旅客。