【本報消息】統計暨普查局資料顯示今年第三季旅遊物價指數為116.58，按年上升1.26%，主要由餐飲服務收費和手信餅食售價上升所帶動，而酒店房價和機票價格下調抵銷了部分升幅。各大類價格指數中，按年升幅較大的有餐飲上升10.68%，食品及煙酒上升7.01%，而住宿及交通及通訊的價格指數則分別下降8.99%和7.16%。

與上季比較，第三季旅遊物價指數下跌0.3%。夏季成衣減價促銷和手信餅食售價下調，帶動衣履和食品及煙酒兩大類的價格指數按季下跌10.96%及4.01%。另一方面，酒店客房租金回升，令住宿的價格指數按季上升13.26%。

截至今年第三季的最近四季旅遊物價平均指數較前一期下跌8.83%，當中住宿和交通及通訊的價格指數分別下降41.28%及8.29%，餐飲則上升3.06%。首三季的旅遊物價指數按年下跌6.43%，以住宿和交通及通訊的價格指數跌幅較為明顯，分別下跌了36.95%和9.46%，而餐飲則錄得4.82%的升幅。

飲食業去年收入大跌近三成

另外，統計局的最近資料又顯示，去年受疫情下旅客明顯減少的影響，飲食行業全年收入同比下跌28.8%至87.1億元澳門元，支出亦縮減18.9%至96.4億元，整體錄得9.4億元虧損。反映行業對經濟貢獻的增加值總額為27.8億元，按年下降41%。

2020年有營運的飲食店舖及街市熟食檔合共2,512間，按年增加93間；在職員工則減少1,204人至32,827人。此外，行業年內出售機器設備等資產，以及減少裝修及翻新工程，令固定資本形成總額同比下跌35.1%至2.2億元。

飲食店舖共2,433間，按年增加92間；在職員工則減少1,208人至32,674人。收入有86.9億元，同比下跌28.8%；支出亦下跌18.9%至96.2億元，飲食店舖整體虧損9.5億元；增加值總額按年下跌41%至27.7億元。

各類飲食店舖的盈利方面，僅快餐店錄得8,536萬元盈利，惟按年比較仍減少36%，而其他類別店舖均錄得不同程度虧損，中式酒樓飯店虧損4.8億元、茶餐廳及粥麵店虧損1.8億元、西式餐廳虧損1.6億元。

去年有營運的街市熟食檔按年增加一檔至79檔，在職員工增加四人至153人，當中僱員僅佔3.3%。全年收入減少31.1%至2,665萬元，支出亦下跌25.3%至1,568萬元，其中購貨減少26.6%至1,233萬元。街市熟食檔全年錄得1,098萬元盈利，同比減少38.1%；增加值總額亦下跌35.2%至1,235萬元。